NASCE IL CONSORZIO CARNI DI SICILIA

PER LA VALORIZZAZIONE DELLE CARNI SICILIANE

Domani, giovedì 18, ore 10, nella sede dell’assessorato regionale all’Agricoltura, l’assessore prof. Giovanni La Via, il presidente del CoRFilCarni, prof. Vincenzo Chiofalo, il presidente del Consorzio Carni di Sicilia Marco Mocciaro illustreranno in conferenza stampa l’iniziativa che ha portato all’attesissimo disciplinare e marchio unico per le carni siciliane

Un marchio unico per contraddistinguere e valorizzare la carne siciliana. Con questo scopo è stato costituito a Messina il “Consorzio Carni di Sicilia”. L’organismo avrà sede presso il Corfilcarni, il Consorzio regionale di ricerca della filiera carni, costituito 4 anni fa dall’assessorato all’Agricoltura insieme alla facoltà di Veterinaria dell’università peloritana.

“Immettere sul mercato un prodotto con un marchio unico – spiega l’assessore La Via – rappresenta una grande opportunità per i produttori, ma nel contempo una garanzia per i consumatori, che avranno a disposizione un prodotto controllato dalla Regione, che ne garantirà la provenienza, la qualità, le tecniche produttive e la salubrità”.

L’attività svolta dal Corfilcarni sul territorio regionale, con la costituzione di 8 Consorzi di produttori è un segnale forte per il comparto zootecnico. “E’ il risultato – afferma il presidente del Corfilcarni, Vincenzo Chiofalo - di un impegno continuo, chiaro e professionale sui temi della ricerca applicata, della tracciabilità, della qualità e della certificazione che hanno portato a questa importante svolta per la filiera zootecnica siciliana”.

“In 4 anni - riprende l’assessore all’Agricoltura - abbiamo costruito un sistema produttivo che rappresenta un fiore all’occhiello per la Regione siciliana. Una struttura operativa di immediato riscontro, quale organismo di controllo e certificazione del ministero delle Politiche Agricole, nel settore delle analisi degli alimenti zootecnici e delle carni e con una piattaforma operativa per la tracciabilità dinamica e flessibile al servizio del consumatore”.

La costituzione del “Consorzio Carni di Sicilia”, secondo il neo presidente Marco Mocciaro “è la risposta concreta della professionalità e della maturità raggiunta da tanti allevatori e operatori del settore carni che vogliono produrre qualità e sicurezza alimentare, pronti ad affrontare i problemi che si presentano quotidianamente”.